Favoritos de fin de semana

Inauguro una nueva sección del blog: mis favoritos de fin de semana.  Soy una enferma de internet, siempre estoy investigando páginas nuevas y me encanta compartir lo que encuentro :) (de eso se trata internet no? ¡De compartir!)

1.    Limonada de lavanda.
Me encanta la idea de agregarle flores a las comidas. Me temo que el aroma a lavanda me recuerde demasiado a un producto limpiador de baños, pero aun así la idea esta bastante buena. La miel de la receta se puede substituir por algún tipo de melaza, estevia o azúcar.

Lavander limonade por Joy the Baker

2.    El nuevo episodio del “vegan black metal chef” los porotos negros más negros.
Amo a este tipo. Me divierten muchísimo sus videos y me encanta que haga canciones de metal para cada receta. No soy fan del metal en absoluto pero estos videos son una maravilla, ¡y además las recetas están buenas!





pd: hay versiones en español por ahí.

El canal de vegan black metal chef

3.    Galletitas piñatas
¡Totalmente adorables! La receta no es vegana pero la idea es excelente.





“Sugar cookies with a surprise inside”

4.    Un saltamones rosa
Nos vamos del tema culinario por un segundo: “Comúnmente verde, su color rosa es el resultado de una mutación genética conocida como erythrism, similar al gen recesivo que afecta a animales albinos.”

Por National Geographic

5.    EasyVegan
Un blog divino de una chica argentina que da talleres gratuitos de cocina vegana y además comparte sus recetas en su web.

Easy vegan


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Ensalada de hojas verdes y hongos (setas)

Ingredientes:

• 250 gr de hongos frescos (me olvidé del nombre de los que usé! Pero cualquiera sirven)
• 1 cucharadita de almidón de maíz
• Sal (si es marina, mejor)
• ½ cucharadita de ajo en polvo
• ¼  cucharadita de romero
• Hojas verdes: lechuga, espinaca y berro (un puñado de cada una esta bien)
• Cebolla colorada (una muy chica)
• Sal, limón y aceite para condimentarlas.

Es bien fácil esta receta. Para cocinar los hongos frescos (que son mil veces mejor que los de lata)  basta con ponerlos en una sartén (no es necesario ponerles aceite), enseguida empiezan a soltar líquido y reducir bastante el volumen.
Le agregamos el ajo en polvo, la sal y el romero. Cuando los hongos ya estén cocidos, le agregamos el almidón de maíz (con un poco de agua) y cuando espese apagamos el fuego.
Bueno, ¡básicamente eso es todo! :) La ensalada verde no requiere preparación, solo poner las hojas en un bowl junto con la cebolla y condimentar a último momento.
La ensalada se puede guardar en la heladera por varios días si las hojas están secas y sin condimentar.

PD: los hongos eran demaciado lindos!, daba un poco de lástima comerlos. Me hicieron acordar a un coral :)