Hace un tiempo me hicieron uno de los mejores regalos: el libro "Vegan cupcakes take over the world". Con decenas de recetas riquisimas, fáciles de hacer y veganas :) ¿que mas se puede pedir?
Desde ese entonces eh hecho cientos y cientos de Cupcakes. Estos de vainilla siempre funcionan:
Cupcakes doradas de vainilla.
Ingredientes.
- 1 Taza de leche de soja (o agua)
- 1 taza y 1/4 de harina
- 1 cda. de vinagre de manzana
- 1 cda. de polvo de hornear.
- 1/2 cdita. de sal
- 1/3 T. de aceite.
- 3/4 t. de azucar
- 2 cditas. de vainilla
Preparación.
Calentar el horno. Mezclar los elementos líquidos+ el azucar. Mezclar los elementos secos. Unir los primeros con los segundos. Poner la mezcla en los moldecitos de papel (que se llaman pirotines) que previamente colocaste dentro de unos moldes de metal. Ponerlos en el horno hasta que esten prontos. Ñam! :)
Las versiones de la foto tienen: abajo, jalea de manzana y grajeas de colores, arriba un glacé super sencillo con jugo de limón y azucar impalpable y grajeas.
