Helado de chocolate vegan

Es impresionante la textura de este helado y lo fácil que es hacerlo.

Esta es una de las recetas que tienen puntuación de 5 estrellitas.
Porque a) tienen solo 3 ingredientes, b) todos los ingredientes son fáciles de encontrar, c) es riquísimo, d) podes comer toneladas porque tiene solo ingredientes naturales super nutritivos -no, las porquerias llenas de quimicos que nos quieren vender por ahi-

¡hay que apurarse que por estas latitudes ya se está terminando la temporada de paltas!


Ingredientes:

• Paltas maduras* (palta o "aguacate" como se dice en otros paises)
• Cacao en polvo
• Dátiles previamente remojados* o estevia en polvo

Las cantidades varian depende del gusto de cada uno y del tamaño de las paltas... Pero básicamente es mezclar las paltas, los dátiles remojados (sin el carozo) y el cacao hasta encontrar el punto que nos guste.
Más cacao = sabor más intenso, más dátiles= más dulce.
Después se pone a congelar y en unas horas esta pronto :)

Idealmente recomiendo mezclar todo con un mixer para que quede una textura bien delicada, si no tienen uno pueden probar con una licuadora o si no simplemente aplastar todo con un tenedor.

* ¿como saber cuando una palta está madura? Cuando la apretas un poquito y esta blanda. Si esta muuuuuy blanda ya está pasada, y si esta dura le faltan unos días de maduración.

* En la receta puse dátiles como endulzante, pero también se puede usar estevia, o en ultimo caso azúcar. La opción de los dátiles o de la estevia es la más sana.